Un piccolo fagottino costituito da due cerchi di pasta uniti ai bordi con un piccolo ricamo, racchiudono una farcitura golosissima che le rende stuzzicanti ed appetitose. Vengono preparate secondo un’antica ricetta sarda: per la pasta si utilizza farina di grano duro con strutto, acqua e sale; per il ripieno gli ingredienti vengono tagliati a pezzi, inseriti crudi e la loro cottura avviene in forno (all’interno della panada), mantenendo integri i profumi originali. Le panadas sono un alimento completo e nutriente, facile da consumare, che si adatta a diverse situazioni: possono riempire un buffet, sostituire un panino, un tramezzino, un primo o un secondo piatto, possono diventare la principale componente di un pasto veloce. Rientrano nella gamma di prodotti street food e gourmet.

Pastificio Sa Panada
Il Pastificio Sa Panada prende il nome da una tipica specialità dell'entroterra gallurese, la panada (in sardo sa panada). L’Azienda ha fatto di questo piatto tradizionale un prodotto affermato nel mercato sardo. Il piacere di diffondere e far gustare un'antica pietanza, consumata dai pastori durante i lunghi periodi di assenza da casa oppure offerto in dono alle persone importanti, ha spinto il Pastificio Sa Panada ad iniziare la produzione e la commercializzazione negli anni '80, riscontrando da subito un grande successo, dovuto soprattutto all'alto livello qualitativo delle materie prime, rigorosamente selezionate e di provenienza locale. Alla base di tutto, Qualità, Tradizione e Ricerca Gastronomica:
l'Azienda Sa Panada porta sulle vostre tavole il sapore di un'antica ricetta sarda!