• Peretta Sarda

PERETTA SARDA 

Formaggio vaccino a pasta filata, prodotto tutto l’anno da vacche allevate al pascolo. Il latte viene pastorizzato e addizionato di caglio di bovino con coagulazione a 40°C e filato manualmente a 68/75°C. Salatura in salamoia e maturazione rapida (7gg).

Caratteristiche della pasta: Giallo paglierino, elastica, uniforme, delicati sentori di nocciole schiacciate ed altri vegetali, saporita, morbida, diventa più consistente e succulenta con la maturazione.

Utilizzo: Prevalentemente da tavola, ottima per preparazioni gastronomiche.

Confezionamento: Sottovuoto Peso: 800 gr circa

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Peretta Sarda

  • Marca: Fogu Casearia
  • Codice Prodotto: peretta1
  • Disponibilità: Disponibile
  • 13,40€


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