• Salsiccia Classica

SALSICCIA CLASSICA   

La salsiccia sarda, chiamata localmente saltizza o sartizza, è considerata il salume sardo per eccellenza. Viene prodotta in tutto il territorio regionale e si presenta con la tipica forma tipo "ferro di cavallo". E' un salume stagionato ottenuto da carne suina fresca selezionata, tagliata manualmente a piccoli cubetti, aromatizzata con sale, pepe, finocchio e aromi che variano da zona a zona, e insaccata in budello naturale. La stagionatura può variare dagli 8 ai 15 giorni a seconda della consistenza che si intende ottenere.

Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, aglio, antiossidanti (E330 - E331), conservanti (E250 - E252).

Confezionamento: Sottovuoto   Peso: 400 gr circa   Durata: 3 mesi    

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