PANADAS
Un piccolo fagottino costituito da due cerchi di pasta uniti ai bordi con un piccolo ricamo, racchiudono una farcitura golosissima che le rende stuzzicanti ed appetitose. Vengono preparate secondo un’antica ricetta sarda: per la pasta si utilizza farina di grano duro con strutto, acqua e sale; per il ripieno gli ingredienti vengono tagliati a pezzi, inseriti crudi e la loro cottura avviene in forno (all’interno della panada), mantenendo integri i profumi originali. Le panadas sono un alimento completo e nutriente, facile da consumare, che si adatta a diverse situazioni: possono riempire un buffet, sostituire un panino, un tramezzino, un primo o un secondo piatto, possono diventare la principale componente di un pasto veloce. Rientrano nella gamma di prodotti street food e gourmet.
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