BADECONDA
Formaggio semistagionato ovino a pasta semidura. Prodotto ottenuto da latte di pecore allevate al pascolo, pastorizzato, addizionato di fermenti lattici e di caglio con coagulazione a 38°C. Salatura in salamoia, maturazione lenta (oltre 6 mesi).
Caratteristiche della pasta: Giallo paglierino di struttura compatta, consistente, leggermente elastica, con rara occhiatura, fragrante, evidenzia decisi e gradevoli sentori di vegetali, buona tendenza al dolce con acidità appena percepibile, ottima persistenza aromatica.
Utilizzo: Prevalentemente da tavola, ottimo per preparazioni gastronomiche anche fredde.
Confezionamento: Sottovuoto Peso: 350 gr circa
Formaggio Semistagionato - Badeconca
- Marca: Fogu Casearia
- Codice Prodotto: bad1
- Disponibilità: Disponibile
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7,10€